Існують деякі цікаві та ефективні поради, які допоможуть вам зняти шкаралупу яєць швидко та без зайвих зусиль. Забудьте про невдали спроби, оскільки тепер ви будете готувати яйця так, що шкаралупа відділиться легко і швидко.
Додаємо сіль
Одним із традиційних методів полегшення зняття шкаралупи є додавання солі у воду під час варіння яєць. Достатньо додати 1-2 чайні ложки солі на літр води. Сіль допоможе розслабити м'яку частину яйця під шкаралупою, полегшуючи відділення її від білка.
Використовуємо ложку
Після варіння помістіть яйце в холодну воду або льодовик, а потім скористайтеся круглим кінчиком ложки для легкого відділення шкаралупи від білка. Такий спосіб допомагає уникнути пошкодження білка та спрощує видалення шкаралупи.
Робимо мікророзрізи перед варінням
Перед тим як варити яйця, робіть дрібні мікророзрізи на кінчику яйця за допомогою голки чи ножа. Це дозволяє воді проникнути між шкаралупою та білком, полегшуючи відділення їх один від одного під час варіння.
Змінюємо температуру
Після закінчення варіння, перекладіть яйця в холодну воду або льод. Різкий перехід від високої температури до низької допомагає відокремити шкаралупу від білка.
Використовуємо пару
Покладіть яйця на дуршлаг або в пароварку над киплячою водою на останні 5 хвилин варіння. Пара допомагає розслабити шкаралупу, зробивши відділення легшим.
Читайте також:
Звичайного омлету більше не захочеться: рецепт ооригінальної яєчні на сніданок.
Омлет буде ще ніжнішим, якщо знати один секрет.
Запашні деруни по-новому: Клопотенко поділився секретом, як покращити улюблену страву.
