Цього разу на своїй сторінці в Instagram переможниця шоу "Мастер Шеф - 12" Валерія Матрохіна показала, як приготувати легку та смачну галету з полуницею.

Зірка "Мастер Шеф" наголосила, що це один із найпростіших десертів, і він дуже швидко готується. Крім того, з начинками можна експериментувати, використовуючи замість полуниці інші сезонні ягоди або фрукти.

Для тіста нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 200 г борошна
  • 50 г цукру
  • 1/4 ч.л. солі
  • 130 г вершкового масла 82,5%
  • 50 г крижаної води

Для начинки "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна узяла:

  • 500-700 г полуниці
  • 30 г цукру
  • цедра одного лимана
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • 1,5 ст.л. крохмалю (кукурудзяного)
  • 1 ч.л. ванільного екстракту

рецепт, "Мастер Шеф"

Змішуємо просіяне борошно, цукор, сіль, нарізане кубиками холодне масло та розтираємо суміш до стану крихти. Після цього додаємо крижану воду, максимально швидко замішуємо тісто та збираємо його в кулю.

Готове тісто "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна загортає в харчову плівку та на годину відпрааляє в холодильник.

Щоб приготувати начинку, нарізаємо полуницю на шматочки та просто змішуємо її з цукром, цедрою, лимонним соком, крохмалем і ваніллю.

Охолоджене тісто зірка "Мастер Шеф" присипає борошном, тонко розкачує та перекладає на деко, застелене пергаментом. У центр викладаємо полуничну начинку, як на відео, та загортаємо бортики. Для скоринки змащуємо бортики жовтком і трішечки присипаємо цукром.

Відправляємо полуничну галету в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хв. до золотистості. Подавати цей десерт "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна радить разом із кульками морозива.

Останні новини України:

Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.